Me falto algo importante en la receta que era el agua… así que les pongo en este post la receta con los ingredientes correctos, la preparación esta ok.

Y para endulzar la semana les dejo la receta de la torta de hojas que aprendí de mi mamá, es una torta muy especial y desde que tengo uso de razón nos acompaña en fechas importantes.

Así que el 18 me puse manos a la masa.

Pero ya se acabo, sniff…

Ingredientes:

- 3 tazas de harina.

- 3 yemas.

- 250 grms de margarina.

- 1 cucharada de leche.

- 3/4 taza de agua.

- Un poco de pisco o agua ardiente.

- Manjar para el relleno

Preparación:

Mezclar los ingredientes, la margarina tal como sale del refrigerador, yo integro con mis manos hasta que se forme la masa. Se deja reposar en el refrigerador por 3 horas como mínimo. Yo la hago en la mañana, y la horneo en la tarde.

Luego con el uslero se hacen los discos, yo uso un plato extendido de los grandes, y salen como 8, si es más fina son como 12, la idea no hacerla muy delgada, ni muy gruesa.

Entre cada capa, después de cocer unos 5 a 8 min, que quede dorada la masa, le pongo manjar, o dulce de leche como se le conoce en otras partes del mundo. Cada 2 hojas la presiono para que quede más compacta. Yo compre 2 tarros de leche condensada y los cocí para hacer el manjar, queda muy rico, en mi olla a presión los tuve como 1 hora de cocción, en otras puede que sean 45 min.

Como tenía coco rallado, lo use para decorar. Se mantiene en el refrigerador. Y lo ideal es que si la hacen en la tarde, la sirvan a la mañana siguiente para que repose y quede más rica.

Y a disfrutar!!!.